Los ingredientes que vamos a utilizar no suelen tener alérgenos; no obstante, si padeces algún tipo de intolerancia o alergia alimentaria es conveniente que revises y confirmes las etiquetas de cada uno de los productos que utilices 😉
MÉTODO DE ELABORACIÓN:
- La noche anterior al preparado del plato, se ponen los garbanzos a remojo en agua templada con sal
- Se lavan y se trocean las espinacas
- Se pelan y se trocean los ajos
- Se pela, se lava y se pica la cebolla o cebolleta en “brunoise”
- En una olla se añaden los garbanzos que han estado previamente a remojo y se cubren con agua
- Cocer durante 30-45 minutos (aproximadamente)
- En una sartén con aceite de oliva caliente se doran los ajos y se incorpora la cebolla o cebolleta ya troceada
- Cuando la cebolla o cebolleta se haya dorado, se incorporan las espinacas y se saltean hasta que estén tiernas y adquieran un color verde oscuro.
- Si gusta se puede echar un poquito de pimentón dulce/picante o una guindilla pequeña o grande (según os guste) 🙂
Aquí podemos optar por dos formas de comer los garbanzos:
- Caldosos sobre la olla con los garbanzos cocidos, se añaden las espinacas salteadas, se mezclan todos los ingredientes y si se precisa se rectifica de sal.
- Escurridos los garbanzos cocidos se escurren y se incorporan a la sartén junto con las espinacas salteadas. Se mezclan todos los ingredientes y se saltean un poquito los garbanzos hasta que adquieran un color doradito. Si se precisa, se rectifica de sal.
- Finalmente, se disponen en fuentes de servir
- Servir caliente
- ¡¡A comer!!
Espero que disfrutéis preparando este plato rico, fácil, saludable, nutritivo y además, económico
