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Dra. Silvia G. Cosío.
Especialista en nutrición y dietética. N° colegiado CYL00151.
callTeléfono: 987 01 45 50 / email: dracosio@nutrileon.com
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Año: 2021

15 noviembre, 2021

¿Sabías que las grasas tienen su función en el organismo?

La grasa debe de estar presente en nuestra dieta. Aproximadamente, entre el 20 y el 35% del total de las calorías consumidas al día deben de proceder de grasas saludables. Éstas son necesarias para garantizar la energía (9 calorías/g) y también, la ingesta de nutrientes esenciales: las vitaminas liposolubles (solubles en grasa), vitaminas A, D,…

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19 septiembre, 2021

¿Has oído hablar de “NutriScore”?, ¿sabes qué es y para qué sirve?

Como se puede ver en la imagen, es un logotipo de 5 colores en el que cada color está asociado a una letra, con el objetivo de describir la calidad nutricional de los productos. El verde oscuro, asociado a la letra “A”, representa calidad “óptima” y el rojo oscuro asociado a la letra “E” representa…

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20 enero, 2021

Como preparar una infusión correctamente:

Simplemente hay que calentar agua e incorporar la planta en el primer hervor. Seguidamente, se aparta del fuego y se tapa para dejarla reposar unos minutos (no superior a 10-15 minutos) ya que si se enfría el agua, técnicamente, ya no podría considerarse una infusión. En algunas plantas ricas en taninos (como ocurre con los…

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