Silvia G. Cosío
Silvia G. Cosío es Licenciada en Farmacia y Doctora por la Universidad de Salamanca. Experta en Ortopedia y Graduada en Nutrición Humana y Dietética, y colegiada por el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León, con N° col. CYL00151.
Dieta Mediterránea como pilar básico
Actualmente, la evidencia científica, nos permite hablar de la dieta mediterránea como el patrón dietético más saludable…
Frecuencia de consumo de los alimentos
En esta tabla, se muestra la frecuencia recomendada de los distintos grupos de alimentos, para una dieta equilibrada:…
Pirámide de los alimentos
Seguramente no una ni dos sino “cientos” de veces habrás visto la imagen de la Pirámide de los Alimentos, ¿sabes interpretarla?…
Valoración nutricional e IMC
La valoración del estado nutricional es el primer eslabón del tratamiento nutricional ya que nos va a permitir clasificar…
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Mis artículos sobre Nutrición y Dietética
Destierra el mito: “La fruta después de comer engorda”.
Una manzana o una ración de fresas tienen siempre las mismas calorías independientemente del momento del día en el que las comamos. De esta forma,
Acrilamida
La acrilamida C3H5NO, es una sustancia química (de tipo –amida) que se crea de forma natural durante los procesos cotidianos, de cocinado de los alimentos.
Torrijas
El Nazareno, procesiones, pasos, mantillas, papones y también torrijas.. ¿Quién no piensa en las deliciosas torrijas al hablar y sentir la Semana Santa?. En España,